Çikolata Drajeli Yaş Pasta

200g (1 su bardağı sıkıca paketlenmiş) kahverengi şeker
185 ml tespit (3/4 su bardağı) süt
125g tereyağı, doğranmış
115g (3/4 su bardağı) kendi kendine kabaran un
75g (1/2 su bardağı) sade un
50g (1/2 su bardağı) kakao tozu
Hafifçe çırpılmış 3 yumurta,
Oda sıcaklığında ekstra 185g tereyağı,
345g (2 1/4 su bardağı) krema şeker karışımı
95g (3/4 su bardağı) malt süt tozu
1 çorba kaşığı süt,
ekstra 465g Maltesers
Ganaj
Ince doğranmış 300g koyu çikolata yemek pişirme,
125ml (1/2 su bardağı) krema kalınlaşmış
 30g tereyağı 160 ° fırın. Tereyağı ile 20cm yuvarlak kek kalıbına yağlayın. Pişirme kağıdı ile hat taban ve yan. Adım 2 Bir mikrodalga güvenli kase kahverengi şeker, süt ve tereyağı yerleştirin. 4-5 dakika veya tereyağı erir ve karışım pürüzsüz olana kadar, her dakika karıştırarak, yüksek üzerinde mikrodalga pişirin. Aşama 3 Tereyağı karışımı içine kombine un ve kakao tozu fırçalamak için bir balon fırçalamak kullanın. Yumurta Çırpıcı. Hazırlanan tavaya dökün. Merkezine sokulan bir şiş temiz çıkana kadar 55 dakika pişirin ya. Tamamen soğuması için bir tel raf aktarmadan önce soğuması için 5 dakika tavada kenara koyun. Aşama 4 Ganaş yapmak için, bir mikrodalga güvenli kase çikolata, krema ve tereyağı yerleştirin. 2-3 dakika ya da çikolata erir ve karışım pürüzsüz olana kadar, her dakika karıştırarak, yüksek üzerinde mikrodalga pişirin. Aşama 5 Soluk ve kremsi kadar bir kapta tereyağı ilave yenmek için mikser de kullanabilirsiniz. Pudra şekeri, malt süt tozu ve kabarık kadar ekstra süt çırpın. 1 1/2 yemek kaşığı ganache çırpın. Aşama 6 1 saat 30 dakika veya, kalın parlak ve sürülebilir kadar bir kenara kalan ganaş ayarlayın. Aşama 7 Bu arada, yatay katmanlar halinde dört pasta kesmek için büyük bir tırtıklı bıçak kullanın. Bir tabakta pasta tabanını yerleştirin. Buzlanma üçte biri ile yayıldı. Pasta ile bitirme, kalan kek ve krema ile katman devam edin. Kapak ve 1 saat chill 30 dakika boyunca buzdolabında yer. Aşama 8 Pasta üst ve yan üzerinde eşit ganaş yayıldı. Maltesers ile süsleyin.

Çikolata Soslu Yaş Pasta Tarifi

200g kaliteli bitter çikolata, yaklaşık% 60 kakao katı
 200g tereyağı
1 yemek kaşığı instant kahve granülleri
85g kendinden kabaran un
85g sade un
¼ çay kaşığı soda bikarbonat
200g ışık muscovado şeker
200g altın pudra şekeri
25 g kakao tozu
3 orta boy yumurta
75ml ayran (5 yemek kaşığı)
 rendelenmiş çikolata ya da bukleler,
süslemek için Ganache için
 200g kaliteli bitter çikolata,
 yukarıdaki gibi 284ml karton çift krem ​​(dökme tipi)
 2 çorba kaşığı altın pudra şekeri

Tereyağı bir 20cm yuvarlak kek kalay (7.5cm derin) ve taban hattı. Fan 140C/conventional 160C / gaz 3 isitin. Kırmak 200g kaliteli bitter çikolata , bir orta, ağır tabanlı tavaya adet. Kes 200g tereyağı parçalar halinde ve çikolata ile devrilerek, sonra karıştırın 1 yemek kaşığı instant kahve granülleri içine 125ml soğuk su ve tavaya dökün. Her şey eriyene kadar sadece düşük ateşte ile sıcak - aşırı yok. Ya da üzerinden yarım karıştırıldıktan, yaklaşık 5 dakika Medium üzerinde mikrodalgada eritebilir. Çikolata eritme iken, mix 85g kendini yetiştirme un, 85g sade un, soda ¼ bikarbonat, 200g ışık muscovado şeker, 200 gr altın pudra şekeri ve 25g kakao tozu herhangi topaklar kurtulmak için ellerinizi ile karıştırılarak, büyük bir kase . Çırpın 3 orta boy yumurta bir kapta karıştırın ve 75ml (5 yemek kaşığı) ayran . Şimdi her şey iyi harmanlanmış sadece kadar karıştırarak, un karışımı içine erimiş çikolata karışımı ve yumurta karışımı dökün ve pürüzsüz, oldukça cıvık bir kıvama sahip. Teneke içine bu dökün ve 1 saat 25 pişirin - 1 saat 30 dakika - Eğer merkezi bir şiş itmek eğer temiz çıkması gerekir ve üst firma hissetmeniz gerekir (merak etmeyin çatlaklar biraz varsa). Tamamen soğuması için bir tel raf üzerine söndürmeden sonra, (biraz dips merak etmeyin) teneke içinde soğumaya bırakın. Kek soğuk olduğunda, üçe yatay kesti. Pirzola: ganaş yapmak 200g kaliteli bitter çikolata küçük parçalar halinde ve bir kase içine ucu. Bir dökün çift krem 284ml kutu , bir tavaya ekleyin 2 yemek kaşığı golden pudra şekeri kaynatın üzeredir kadar, ve ısı. Isı çıkarmak ve çikolata üzerine dökün. Burada çikolata eritilmiş ve karışım, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Birlikte ganache biraz ile katmanları sandviç. O taraf aşağı düşmesine izin ve bir palet bıçağı ile karşılamak için yumuşatma kekin üzerine kalanını dökün. Ile süsleyin rendelenmiş çikolata veya çikolata bukleler yığını . Kek nemli ve 3-4 gün boyunca aşırı duygusal tutar.

Gizli Kalpli Kek Tarifi

Kek için
Yumuşatılmış 2 x 175g tuzsuz tereyağı,
2 x 175g altın pudra şekeri
6 büyük yumurta
Elenmiş 2 x 140g kendinden kabaran un,
2 x ½ çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao tozu
2 x 85g zemin badem
2 x 100 mi süt
 3 çay kaşığı vanilya
28ml şişe kırmızı gıda boyaları veya ½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası jeli
Buzlanma için 100ml çift krem
 Ince doğranmış 200g bitter çikolata,
 50g tereyağı pembe
Sprinkles (isteğe bağlı)





160C/140C fan / gaz 3 ısı fırın. Bir 900g somun teneke ve parşömen uzun bir şerit ile çizgi yağlayın. Krem 175g tereyağı ve 175g şeker kadar hafif ve kabarık. Yumurtaların 3 yenmek ve her eklemeden sonra karıştırma, her seferinde, bir miktar dökün. Birlikte 140g un, 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu ve kakao elemek, daha sonra badem ile birlikte tereyağı karışımı içine katlayın. 100ml süt ve 11/2 çay kaşığı vanilya ve tüm gıda boyası birleştirin ve meyilli eklemek, eşit renkli gelene kadar karıştırın. Hazırlanan somun teneke içine dökün ve bir şiş temiz çıkana kadar 1 saat 10 dakika pişirin. Teneke içinde 10 dakika için serin, daha sonra bir tel raf transfer. Serin, 4cm dilimler halinde pastayı kesti zaman. Bir 5cm kesici kullanılarak, kalpleri (başka bir tedavi için kalan kek kaydetmek) kökünü kazımak. Bu toplu kakao veya gıda renk olmayacak - İkinci kek karışımı yapmak için 1. adımı tekrarlayın. Hazırlanan somun teneke içine karışımın 3/4 dökün. Sıkıca paketlenmiş üste hamuru içine kalplerin dipleri itin. Mümkün olduğunca kalplerin kadar kapsayan, kalan kek karışımı üzerine kaşık. bir şiş temiz çıkana kadar 1 saat boyunca fırında ya. Kalay 10 dakika soğutun, sonra tamamen soğuması için bir tel raf transfer. Kombine kadar buzlanma için, nazikçe bir kısık ateşte tüm malzemeyi ısıtmak. Gerektiği kadar sonra soğuk, serin bırakın. Soğuyan kek yayılmış ve kullanıyorsanız, serpilir ile süsleyin. Bir kek kalıbının içinde saklanan 3 gün boyunca devam edecektir.

Örümcek Şekilli Brovni

50g bitter çikolata (% 55 kakao katı ince)
85g tereyağı
1 yemek kaşığı süt,
su veya kahve
200g kendini yetiştirme un
½ çay kaşığı soda bikarbonat
 85g ışık muscovado şeker
50g altın pudra şekeri
1 yumurta
142ml karton soğumuş krem
 Üzeri için
100g bitter çikolata (yukarıdaki gibi)
100g beyaz çikolata Fan 170C / geleneksel 190C/gas 5 firinda 10 kağıt muffin durumda olan bir çörek teneke hattı. Isıya dayanıklı bir kase içine çikolata kırın, tereyağı ve sıvı ekleyin. 30-45 saniye boyunca Orta üzerinde mikrodalga eritin (veya hafifçe su kaynayan bir tencerenin üzerine kase ayarlayın). Karıştırın ve soğumaya bırakın karışımı. Un, soda bikarbonat ve bir kase içinde hem şeker karıştırın. Sonra un karışımı üzerine dökün ve bu soğutulmuş çikolatayı ekleyin, başka bir kapta yumurta yendi ve soğudu krem ​​karıştırın. Sadece birleştirmek için karıştırın - overmix yoksa veya zor alırsınız. Tam üç dörtte durumlarda içine Kaşık karışımı. Iyi yükseldi kadar 20 dakika pişirin. Yuvarlak ağızlı bıçakla kenarları gevşetin, onları bir kaç dakika için teneke içinde bekletin, daha sonra bir tel raf üzerinde kaldırın ve serin. Üzeri için, yağlı kağıt üzerinden iki boru çanta yapmak (ya da iki temiz bir plastik torba kapalı uçları kesilir). Ayrı bir kase içine koyu beyaz çikolata kırmak ve 2 dakika sonra (ya da aşama 1 'deki gibi bir tava üzerinde) için Medium üzerinde mikrodalgada eritebilir. 2, bir torba içinde koyu çikolata kaşık dolusu ve diğer beyaz çikolatanın aynı koyun. Bir seferde bir muffin ile çalışan, bu üstünde boru sonra, beyaz çikolata dört içe daireler biraz koşmak icar, kase koyu çikolata ile yayıldı. Küçük şiş kullanarak, bir örümcek ağı efekti oluşturmak için, merkezden kenara, düzenli aralıklarla çevreleri ile sürükleyin. Dört kekler ile tekrarlayın. Kalan beş günü, beyaz çikolata yayılmış ve karanlık ile süsleyin. En iyi yaptıkları konum gün yenen - daha iyi çikolatanın yumuşak iken.

Çift Aşk Çikolatalı Yaş Pasta

400g tereyağı
200g sade çikolata
700g sade un
800g pudra şekeri
100g kakao
Soda 2 çay kaşığı bikarbonat
4 büyük yumurta
 400ml ayran
Birleştirmek için 2 x 200g bar beyaz çikolata
550g yumuşamış tereyağı
550g pudra şekeri
2-3 x 80g çanta beyaz çikolata düğmeleri,
çiçekler ve kurdeleler, isteğe bağlı

180C/160C fan / gaz 4 ısı fırın. Gres ve parşömen derin, yuvarlak 20cm ve 15cm kek kalıbının tabanını ve kenarlarını hat - kağıt bir kaç cm kenarlarında yukarıdan geliyor emin. Su ısıtıcısı kaynatın. Bir tavada yarım tereyağı ve çikolata koyun ve yavaşça karıştırarak eritin. Bir tutam tuz ile birlikte un, şeker, kakao ve bicarb yarısını karıştırın. Birlikte yumurta ve 200ml ayran 2 çırpın. Kuru malzemelerin içine erimiş çikolata karışımı ve yumurta karışımı kazıyın. 150ml kaynar su ekleyin ve yumru-özgür kadar birlikte bir elektrikli çırpıcı ile her şeyi usta. Onlar farklı raflarda (15cm bir 40 dakika sonra yapılmalıdır) üzerinde iseniz 30 dakika sonra menajeri takas 40-45 dakika teneke ve fırında, bölün. Onlar pişmiş konum test etmek için, bir şiş itin ve temiz çıkar edin. Kendi Kavanoz kek soğutun. Yine 1. ve 2. adımları tekrarlayın, böylece 2 x 20cm kek ve 2 x 15cm kek ile sonuna kadar. Ancak kaynayan su tencereye üzerinde bir kapta beyaz çikolatayı eritin. Tereyağı ve pudra şekeri birlikte çırpın, daha sonra beyaz çikolata yendi. Kek serin olduğunda, yarısında her biri bölünmüş. Eğer 2 x dört katmanlı kek ile sonuna kadar böylece tekrar bir araya sandviç için buzlanma kullanın. Sizin hizmet plaka üzerinde 20cm kek oturun ve üst üzerinde biraz daha krema yayılır. Bunun üstüne küçük kek oturmak ve tamamen krema ile kaplayın. Çikolata düğmeleri ile süsleyin. Eğer eklemek istiyorsanız, bazı çiçekler güller gibi, yenilebilir bir şey seçin. , Biraz nemli bir mutfak kağıdının kaynaklanıyor sonra bazı sarılmak filmin sarılması, bir vecize yapmak bir şerit eklemek ve düğün gününde pasta ekleyin.

Tuzlu Karamel Çikolatalı Tart

175g sindirim bisküvi
85g tereyağı, eritilmiş
397g (biz Karanfil karamel kullanılır) karamel olabilir
 1 tatlı kaşığı deniz tuzu, artı hizmet için ekstra
 Parçalara bölünerek 300g sade çikolata
 (% 70 katı), 600ml küvet çift krema
25g pudra şekeri
 2 çay kaşığı vanilya
 tuzlu karamel çikolata,
süslemek için (Waitrose, Sainsbury veya Marks & Spencer bunları bulabilirsiniz) tek krem, hizmet için (isteğe    Hat parşömen bir daire ile bir derin, yuvarlak 20cm gevşek dipli kek kalay taban. Şerit yerinde tutmak için çakışıyor zımba veya ataş - sadece kalay kenarlarında yukarıdan geliyor uzun bir şerit ile kenarlarına çizgi. Oklava sonunda bir plastik torba veya kapta bisküvi ezmek. Eritilmiş tereyağı içine ilave edin, daha sonra eşit teneke dibine basın. 10 dakika soğutun. Karamel Rezerv 2 yemek kaşığı. Kalan içine deniz tuzu karıştırın ve bisküvi tabanının merkezine içine kaşık. Yavaşça şekilde yayılması baz eşit kaplıdır ancak bisküvi görünür 1-2cm sınır kenarında kalır. Eğer çikolata katmanı yaparken 20 dakika soğutun. Yavaşça ancak kaynayan su tencereye üzerinde büyük bir ısıya dayanıklı bir kapta çikolatayı eritin. Süslemek için hazır olana kadar daha sonra kapak ve soğuk, ayrılmış karamel içine krema 1 yemek kaşığı karıştırın. Çikolata eridikten sonra ocağı kapatın ama o kase bırakın, ve pürüzsüz, parlak, kalın çikolata sosu kadar yavaş yavaş kalan krem ​​karıştırın. Şeker buzlanma elemek ve vanilya özü ile karıştırın. Isı kaldırın ve 10 dakika boyunca karışım soğumaya bırakın. Bir kepçe ya da ilk torte kenarında çikolata dökün, bu nedenle merkezinde karamel mühürleme, bisküvi sınır doldurur. Sonra kepçe veya dinlenme dökün ve hafifçe yüzeyini yumuşatmak için sallayın. Firması kadar en az 5 saat ya da 24 saate kadar soğutun. Sonra dikkatlice kağıt şerit kalkmasına ve bir servis tabağına aktarın, teneke torte çıkarın. Üstüne çikolata nokta. Küçük bir yiyecek veya dondurucu torbaya saklıdır karamel krem ​​Kaşık karışımı. Üst üzerinde karamel squiggle hatları daha sonra, çok küçük bir açılış yapmak için köşesinde ufak ucunu koparıp. Hizmet etmek için hazır olana kadar soğutun. , Daha sonra ince dilim hizmet öncesi deniz bir tutam tuz veya iki Saçılma ile. İsterseniz, tek krem ​​bir dense yiyin.

Tereyağlı çikolatalı yaş pasta

125ml ayçiçek yağı, artı yağlamak için ekstra
7 büyük yumurta ayrıldı
 2 çay kaşığı vanilya
fasulye ezmesi
 375g altın pudra şekeri
 50g kakao tozu
300g sade un
Soda 1 tatlı kaşığı bikarbonat
Tuzlu karamel
krema için
250g hafif yumuşak kahverengi şeker
150ml çift krem
140g tereyağı, yumuşatılmış
½ çay kaşığı tuz
Ganache için
250ml çift krem
250g bitter çikolata,
 ince doğranmış veya rendelenmiş deniz tuzu kristalleri, süslemek için

 160C/140C fan / gaz 3 ısı fırın. Gres ve çizgi parşömen ile bir 25cm yuvarlak derin bir kek kalıbı. Geniş bir kapta, iyi kombine kadar yağı, yumurta sarısı, vanilya ezmesi, pudra şekeri ve 200ml su karıştırın. Kakao tozu içinde elemek ve pürüzsüz kadar çırpın. Un, bikarbonat ve 1 tatlı kaşığı tuzu eleyin. Ayrı bir kapta, sert zirveleri için yumurta akı çırpın. Büyük metal bir kaşıkla hamuru içine katlayın ve her şey iyi kombine kadar karıştırın. Yavaşça kek kalıbının içine dökün, daha sonra herhangi bir büyük hava cepleri sınırdışı iki çalışma yüzeyine bang. Hafifçe dürtüyor ve takılı bir şiş temiz çıkınca geri 1 saat 10 dakika veya kek yaylar kadar pişirin. Sonra büyük bir tel raf aktarmak ve parşömen soyulabilir, (kek çok karanlık almaya başlarsa. 1 saat sonra folyo ile örtün) 10 dakika için teneke serin fırın, çıkar. Kek tamamen soğuyana kadar bırakın. Kek pişiren ederken tuzlu karamel buzlanma yapmak. Şeker eriyene kadar kahverengi şeker, ½ çay kaşığı tuz ve krema bir tencerede ısıtın. Birkaç dakika için bubble, daha sonra tamamen soğumaya bırakın. Pürüzsüz kadar, soğutulmuş krema karışımı dökün ve yumuşak çırpılmış kadar karıştırmaya devam tereyağını çırpın. Ihtiyaç kadar dinlendirin. Ganaş yapmak için, sadece kaynama kadar krem ​​ısıtın. Ateşten alın ve çikolata üzerine dökün. Çikolata eridi ve pürüzsüz bir sos kıvam elde edene kadar bir kaç dakika bekletin. Ganaj bir pipeable kalınlığı olana kadar bir yıldız meme ile donatılmış bir boru torbaya transfer, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. , Pasta bitirmek yarısında dilim ve tuzlu karamel buttercream ile doldurmak için. Boru uzun boylu üstüne çikolata ganache sivri ve deniz tuzu kristalleri ile süsleyin. Serin bir yerde en fazla 2 gün boyunca devam edecektir.